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Una vez tostado, el café empieza a perder su sabor cuanto más tiempo pasa expuesto al aire y la humedad. Recomendamos guardarlo en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro, y molerlo justo antes de prepararlo. El café en una bolsa FlavorLock sin abrir se mantendrá fresco durante varios meses.

Las cafeteras de goteo funcionan mejor con una molienda específica para filtros de fondo plano o de cono. Las máquinas de espresso son sensibles a la molienda y requieren un molido muy fino, de 30 a 35 segundos en un molinillo de cuchillas. Los cafés lentos y rápidos suelen deberse a una molienda demasiado fina o demasiado gruesa, o a un prensado demasiado fuerte o insuficiente.

Todos nuestros cafés 100% orgánicos cuentan con la garantía orgánica del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y se cultivan en condiciones naturales y ecológicas en Centroamérica y Sudamérica. La certificación orgánica verifica que las fincas, los recolectores y las operaciones de procesamiento cumplen con las regulaciones orgánicas para mantener su integridad orgánica.

Mucha gente cree que el tueste Espresso tiene más cafeína, pero se ha comprobado que el café preparado contiene más. Una dosis de 56 ml de Double Espresso contiene aproximadamente 80 miligramos de cafeína, mientras que un café preparado promedio de 355 ml contiene aproximadamente 120 miligramos de cafeína. Y nuestra fórmula Blast Off Strong Roast proporciona más de 1,5 veces más cafeína que otros cafés.

Los granos de Arábica tienen una amplia gama de sabores y aromas. Son granos más delicados, producidos en regiones tropicales a gran altitud. Su precio es más elevado debido al proceso de producción manual. Los granos de Robusta tienen un sabor neutro a áspero y una textura similar a la de la avena. Crecen a baja altitud, son más resistentes al manejo rudo y rinden más por hectárea.